Từ cung điện Versailles đến những bữa tiệc danh giá cùng Nữ hoàng Elizabeth II và Tổng thống John F. Kennedy, rượu cognac Louis XIII luôn hiện diện trên những bàn tiệc lịch sử. Ra đời năm 1874, “Vua của Cognac” là kết tinh của những dòng eaux-de-vie thượng hạng, được ủ từ những trái nho trồng tại vùng Grande Champagne — trái tim của Cognac.

Sau gần 150 năm tôn vinh nghệ thuật thưởng thức qua những chiếc bình pha lê và ly đặc chế, Louis XIII một lần nữa mở rộng thế giới của mình: từ bình rượu sang bàn tiệc, với sự ra mắt của bộ bàn ăn sứ cao cấp “Art de la Table”.

Di sản, thời gian và sự tinh xảo hội tụ trên từng chiếc đĩa

“Tham vọng của chúng tôi là biến khoảnh khắc thưởng thức Louis XIII thành một trải nghiệm ẩm thực hoàn chỉnh,” chia sẻ Anne-Laure Pressat – Giám đốc điều hành Louis XIII. “Chúng tôi muốn mở rộng tinh thần xuất sắc và cảm xúc vượt thời gian của Louis XIII ra khỏi chiếc ly, để mỗi bữa ăn trở thành một nghi lễ đầy cảm hứng.”

Để thực hiện điều này, Louis XIII đã hợp tác cùng JL Coquet – xưởng sứ danh tiếng hơn 200 năm tuổi tại Limoges, Pháp, nơi nổi tiếng với chất sứ tinh khiết và tay nghề thủ công bậc thầy. Kết quả là hai bộ sưu tập bàn ăn hoàn chỉnh, mỗi bộ gồm sáu món: đĩa lớn, đĩa súp, đĩa tráng miệng, bát, bộ trà và bộ cà phê.

Hai câu chuyện – Một linh hồn Louis XIII

Bộ sưu tập đầu tiên mang tên “Soil is Our Soul” (Đất là linh hồn), tôn vinh terroir của Grande Champagne – nơi khởi nguồn của những dòng eaux-de-vie trứ danh. Louis XIII đã sử dụng công nghệ quét 3D lớp đất đá phấn tại Domaine du Grollet, rồi chuyển hoá kết cấu địa chất này lên bề mặt sứ. Khi chạm tay lên chiếc đĩa, thực khách có thể cảm nhận được “mảnh đất” nơi câu chuyện bắt đầu.

Bộ sưu tập thứ hai – “Light of Time” (Ánh sáng của thời gian) – gợi nhắc đến hành trình ủ rượu trong những hầm sâu tối. Bề mặt sứ được khắc những đường facet tinh xảo, phản chiếu ánh sáng tương tự bình pha lê đặc trưng của Louis XIII. Lớp sơn đồng thủ công phủ bên ngoài khơi gợi sắc hổ phách của cognac, tạo nên một hiệu ứng thị giác đầy chiều sâu.

Tinh hoa thủ công từ Limoges

Phía sau mỗi món đồ là một quy trình chế tác kéo dài 3–4 tuần, được thực hiện hoàn toàn thủ công tại xưởng JL Coquet. Trong ba năm, 40 nghệ nhân đã phát triển 12 kỹ thuật mới để hiện thực hoá tầm nhìn của Louis XIII, bao gồm các phương pháp chạm khắc, tạo hình và hoàn thiện đặc biệt để đạt độ trắng, độ mịn và ánh sáng hoàn hảo của sứ.

Chỉ 750 bộ đánh số được sản xuất cho mỗi dòng, mang giá trị sưu tầm độc bản. Mỗi món đồ không chỉ là vật dụng bàn ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, nơi kỹ nghệ làm sứ gặp gỡ tinh thần của Louis XIII.

Khi bàn ăn trở thành sân khấu của di sản

Từ món khai vị đến tráng miệng, bộ sưu tập “Art de la Table” được thiết kế để dẫn dắt thực khách đi qua một hành trình ẩm thực đậm chất Louis XIII – nơi terroir, thời gian và savoir-faire cùng hội tụ.

Như Anne-Laure Pressat chia sẻ: “Cuối cùng, chúng tôi muốn mọi người cảm thấy mình là một phần của điều gì đó lớn hơn bữa ăn – một sự tôn vinh đất, thời gian và nghệ thuật chế tác.”

Bộ sưu tập Louis XIII Art de la Table sẽ được ra mắt độc quyền tại Louis XIII Boutique tại Harrods vào tháng 10/2025, với giá khởi điểm từ 400 bảng Anh cho một bộ hai món.