Fine Dining


Latest

Trào lưu “fine dining hóa” các món Việt bình dị 

May 29, 2024 / DINING LIBRARY

Sự đổ bộ của nhiều nền văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới đã buộc Việt Nam phải bước chân vào con đường hội nhập ẩm thực và tìm cách nâng tầm chúng. Hằng sa số nhà hàng Việt cao cấp được mở ra với mong muốn truyền tải nhiều hơn là một món […]


Cầm “vàng” đừng để “vàng” rơi – Vì sao những nhà hàng danh giá lại bị tước sao Michelin

May 27, 2024 / DINING LIBRARY

Được sáng lập vào năm 1900 tại Pháp, Michelin Guide ra đời nhằm cung cấp thông tin hữu ích cho người lái xe, gồm bản đồ, hướng dẫn đi lại và thông tin về nơi dừng chân. Dần dần nó đã trở thành một cẩm nang ẩm thực uy tín hàng đầu thế giới, có […]


Ẩm thực Gastronomy có đang chạy theo thời đại mạng xã hội số?

May 13, 2024 / DINING LIBRARY

“Gastronomy” là một phong cách ẩm thực phức tạp và luôn tiến hóa, và không có một định nghĩa duy nhất cho nó. Tuy nhiên, về bản chất, “gastronomy” là việc theo đuổi sự xuất sắc trong ẩm thực. Đó là việc sử dụng những nguyên liệu tốt nhất, kỹ thuật tốt nhất và cách […]


Ra mắt The Dining Curator Issue: Tinh hoa ẩm thực – Gặp gỡ những người dẫn đầu

May 08, 2024 / DINING LIBRARY

The Dining Curator Issue, chuỗi nội dung giám tuyển được thực hiện bởi LUXUO Vietnam cùng với các chuyên gia ẩm thực, những đầu bếp và những doanh nhân trong lĩnh vực F&B, sẽ trở thành chuyên đề mới nhất ra mắt độc giả yêu ẩm thực.


#DiningLibrary The Dining Curator Issue: Long Trần – Kiên định để thành công

May 07, 2024 / DINING LIBRARY

“Tôi không vội vàng làm bất cứ điều gì. Tôi cũng không ra mắt các nhà hàng cho có mà muốn tạo nên những gì thật sự có ý nghĩa với mình. Tìm được đúng người, vào đúng thời điểm, gặp nhau ở đúng nơi và cùng tạo nên những concept đúng đắn.”


Cá trắm đen: Vị ngon của vùng Tây Bắc

Apr 21, 2024 / DINING LIBRARY

Cá trắm vốn là một món ăn rất nổi tiếng, nhưng cá trắm nướng theo phong cách pa pỉnh tộp lại là một phong cách vô cùng hiếm gặp. Sự kết hợp độc đáo giữa gia vị mắc khén và táo mèo, tạo nên một món ngon hấp dẫn, vô cùng đặc trưng.


Back to top