Fine Dining
Hispania Nha Trang: Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực Tây Ban Nha tại không gian Terrace đẳng cấp
Tọa lạc tại vị trí đắc địa bên bờ biển tuyệt đẹp của thành phố Nha Trang, Villa Le Corail – khu dinh thự cao cấp thuộc thương hiệu Gran Meliá – tiếp tục khẳng định vị thế trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp tại Việt Nam thông qua chuỗi sự kiện đặc biệt […]
Ngoài ăn chay, chúng ta còn những lựa chọn nào cho ẩm thực bền vững?
Có lẽ, chưa bao giờ trong lịch sử loài người, chuyện ăn uống lại vượt khỏi ranh giới của một nhu cầu sinh tồn hay thú vui hưởng thụ như hiện tại. Giữa những biến động của khí hậu, suy giảm đa dạng sinh học và sự cạn kiệt tài nguyên toàn cầu, cách con […]
Liệu nghệ thuật omakase có thể song hành cùng sự bền vững?
Khi khái niệm “bền vững” ngày càng trở thành trọng tâm trong tương lai của ngành ẩm thực toàn cầu, một câu hỏi lớn đã được đặt ra: Liệu Omakase với sự cao cấp nằm chính trong chất lượng của các loại hải sản thượng hạng, có thể đồng hành cùng triết lý này hay […]
Ẩm thực bền vững và lợi ích cho ngành công nghiệp xa xỉ
Trong vài năm trở lại đây, những thương hiệu thời trang xa xỉ không chỉ đơn thuần dừng lại ở việc tạo ra các bộ sưu tập cao cấp, mà còn mạnh dạn bước chân vào lĩnh vực ẩm thực – một địa hạt đầy cảm xúc và trải nghiệm.
Nhà hàng Li Bai ghi dấu hành trình một năm đổi mới với các hoạt động đặc sắc chủ đề “Nhất Niên Canh Tân”
Nhân dịp kỷ niệm một năm đổi mới, trong tháng Tư này, Li Bai tri ân thực khách thông qua các hoạt động trải nghiệm đặc sắc mang chủ đề “Nhất Niên Canh Tân”.
Lật mở những điều thú vị về trào lưu ẩm thực farm-to-table
Cùng nhìn sâu vào trào lưu farm – to – table để xem liệu rằng trào lưu này đã ảnh hưởng ra sao tới thị trường F&B khắc nghiệt? Từ các quy trình được “đóng gói công nghiệp” tới tốc độ phát triển đang rất nhanh của ngành, liệu farm – to – table có […]
