Dining Culture & Art

Bánh bèo, đúng như cái tên giản dị của nó, bắt nguồn từ hình dáng của bánh hao hao giống lá bèo xanh. Bánh bèo làm những người con xa quê nhớ về đồng ruộng, về thuở thiếu thời được theo mẹ đi cất cá, tôm, đùa nghịch với đám bèo trên những làn ao […]

Trà chiều là một nghi thức tiệc trà tao nhã, thường bắt đầu từ sau ba giờ chiều, xuất hiện tại Anh quốc vào đầu những năm 1840. Buổi tiệc trà đầu tiên do Công nương Anna of Bedford khởi xướng và nhanh chóng được giới quý tộc đón nhận. Theo thời gian, văn hóa […]

Dường như ở bất cứ đâu trên thế giới, ở mọi nơi xa xôi và hẻo lánh nhất hay ngay tại những phố xá đông đúc, chúng ta đều có thể tìm thấy các nhà hàng Tàu. Và trong các món ăn Trung Hoa được phổ biến trên toàn thế giới, vịt quay chính là […]

Ẩm thực Trung Quốc là một trong những nền ẩm thực lâu đời và phong phú bậc nhất trên thế giới. Mỗi tỉnh, mỗi vùng đều có phong cách chế biến riêng biệt, mà đa dạng nhất phải kể đến ẩm thực Quảng Đông với sự phổ biến của món dim sum hay còn được […]

Mỗi món ăn là một câu thơ, mỗi hương vị là một dòng ký ức được tạc lại trong lòng người sáng tác và truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Mỗi người thưởng thức, dù có hay không tạo ra những áng văn chương hay những câu hát sau đó, thì […]

Ẩm thực Pháp từ lâu đã được coi là nền ẩm thực đi đầu châu Âu và có tầm ảnh hưởng rộng rãi trên toàn thế giới. Hầu như ai cũng từng nghe tới những món ăn quen thuộc như bít tết (beef steak) hay bánh mì (baguette)… Chúng đều là những sản phẩm ẩm […]