Dining Culture & Art
Sự kiện Saigon Gourmet Week lần thứ 6 tại Sofitel Saigon Plaza
Sofitel Saigon Plaza trân trọng thông báo sự trở lại của sự kiện ẩm thực Saigon Gourmet Week lần thứ 6, diễn ra từ ngày 26 đến 29/09/2024.
Con đường gia vị từ Á sang Âu: trả giá thật đắt để đổi lấy món “trang sức” khác biệt
Gia vị từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của căn bếp với giá thành phải chăng và số lượng dồi dào. Nhưng vào thời kỳ cổ đại và Trung cổ châu Âu, gia vị chính là “vàng ròng” đắt đỏ mà giới thượng lưu và quý tộc tranh giành để khẳng […]
Đi tìm “căn cước ẩm thực” của bánh Taco
Năm 2010, ẩm thực truyền thống của Mexico đã được UNESCO công nhận là “Di sản phi vật thể của nhân loại”. Danh hiệu cao quý này đã đưa ẩm thực Mexico trở thành tâm điểm chú ý của quốc tế. Thế nhưng, ít người biết món bánh Taco nổi tiếng nhất của vùng đất […]
Bánh trung thu cổ truyền giữa dòng chảy hiện đại
Bánh trung thu cổ truyền không chỉ là món ăn nhân dịp Tết Trung Thu mà còn là hồi ức, là văn hóa của nhiều thế hệ người Việt mỗi khi thu về. Tuy nhiên với dòng chảy của đời sống hiện đại, những chiếc bánh truyền thống dần phải cạnh tranh với hằng sa […]
Về phương Nam khám phá kỹ nghệ làm mắm
Có về miền Tây mới thấy được cái vị nồng nàn của mắm đã ăn sâu vào đời sống người dân nơi đây như thế nào. Ủ mắm sớm đã trở thành truyền thống thân thuộc với dân miền Tây đến nỗi dường như bất kỳ một người phụ nữ nào cũng biết ủ mắm, […]
Từ tay ngang thành CEO: Đưa mì gói thành canh bạc tỷ đô
Được thể hiện nhiều trong nền điện ảnh Hàn Quốc, những người thừa kế của gia tộc giàu sang, quyền quý, những cậu ấm, cô chiêu “ngậm thìa vàng” luôn được kỳ vọng sẽ tiếp quản các tập đoàn hàng đầu. Thế nhưng, khác với những thương hiệu lớn như Samsung, LG, Hyundai, người vực […]
