Chef’s Story

Chef’s Story là video series thuộc chuyên mục Dining Library by Luxuo Media Group, hướng đến việc lưu giữ và tái hiện những lát cắt chân thực trong hành trình ẩm thực của các đầu bếp Việt Nam đương đại. Mỗi video là một dịp để lắng nghe người đầu bếp kể lại câu chuyện […]

Không chỉ là một trào lưu nhất thời, ẩm thực bền vững còn là hành trình dài hơi của những đầu bếp đầy tài năng và tinh thần trách nhiệm. Họ là những người không chỉ tạo nên những món ăn xuất sắc mà còn gieo vào đó một triết lý sống, gắn liền với […]

Trong thế giới ẩm thực cao cấp, nơi sự sáng tạo và kỹ thuật đi đôi, đầu bếp Olivier Elzer đã tìm ra một “vũ khí” bí mật giúp anh khắc họa những món ăn xuất sắc. Không phải là dao kéo hay các nguyên liệu cao cấp, mà chính là một cây bút – […]

Là Consultant Chef tại Pink Pearl, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa, Olivier Elzer đã dành hơn 30 năm để đưa ẩm thực Pháp vươn xa và trở nên gần gũi hơn với thực khách châu Á. Triết lý của ông luôn đề cao sự khiêm tốn và cam kết chất lượng, […]

Khách sạn Renaissance Riverside Saigon vừa chào đón Bếp trưởng điều hành mới, ông Brett Muller. Đây không phải lần đầu tiên có một bếp trưởng tài giỏi được đón tiếp nồng hậu tại một khách sạn 5 sao, nhưng trường hợp của ông Brett Muller có điểm đặc biệt, khi hành trình của ông […]

Ẩm thực Pháp từ lâu đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều đầu bếp và những ai theo đuổi con đường ẩm thực. Với ẩm thực Pháp, việc làm chủ những kỹ thuật tưởng chừng như cơ bản lại là chìa khóa tạo nên sức mạnh phi thường.