6-Hands Opera: Culinary Crescendo – Bản giao hưởng vị giác tại Capella Hanoi
Capella Hanoi trân trọng giới thiệu 6-Hands Opera: Culinary Crescendo, lần đầu tiên tại Việt Nam, một vở opera được viết nên ngay trên bàn tiệc.
Nhà hàng Backstage, nơi nghệ thuật ẩm thực trở thành sân khấu kịch nghệ tối ngày 11 tháng 10 này.
Capella Hanoi trân trọng giới thiệu 6-Hands Opera: Culinary Crescendo, lần đầu tiên tại Việt Nam, một vở opera được viết nên ngay trên bàn tiệc, nơi bàn tiệc trở thành sân khấu kịch nghệ. Bữa tiệc là sự kết hợp đặc biệt giữa nhà hàng Backstage, Capella Hanoi và CoCo Dining – nhà hàng đạt 1 sao MICHELIN năm 2025, ba bếp trưởng tài hoa sẽ cùng nhau mang tới giới mộ điệu ẩm thực cao cấp tại Hà Nội một đêm tiệc đặc biệt và duy nhất, nơi vị giác trở thành ngôn ngữ của âm nhạc và opera.
Lấy cảm hứng từ vở opera huyền thoại Tristan und Isolde của Richard Wagner, một bi khúc tình yêu và định mệnh của nàng công chúa Isolde và chàng hiệp sĩ Tristan – bữa tiệc được kể lại bằng hương vị qua bàn tay của ba “nhạc trưởng ẩm thực”:
- Bếp trưởng Võ Thành Vương, đầu bếp MICHELIN từ CoCo Dining, thắp lên ngọn lửa của tình yêu nồng cháy qua những sáng tạo đậm chất lửa như Nhum Biển Tart, Tôm Ambei Hun Khói và Cá Kinmadai Xốt Ớt.
- Bếp trưởng John Bakker, Giám đốc Ẩm thực Capella Hà Nội, đưa vào chiều sâu trầm lắng của định mệnh với những sáng tạo tinh tế: Đậu Hà Lan & Nấm Truffle, Gan Ngỗng Foie Gras với Tía Tô & Bưởi.
- Bếp trưởng Nguyễn Văn Quyết, Bếp trưởng nhà hàng Backstage, khéo léo kết nối di sản và hiện đại qua những hương vị hài hòa: Tôm Sông & Lá Khoai Lang Xốt Ớt Ngọt, Mực & Cá Hồi Sapa cùng Ổi, và Thăn Bò Wagyu Nướng Than Lá Lốt Xốt Tiêu Xanh.
Đỉnh điểm của bữa tiệc là sự kết hợp đồng sáng tạo của cả ba bếp trưởng với món Vịt Trời & Măng Rừng hòa quyện giữa tinh thần nghệ thuật đương đại, di sản và tinh hoa ẩm thực Việt. Vở diễn khép lại bằng khúc ca ngọt ngào: Sô-cô-la & Cốm Xanh do Bếp trưởng Hùng thực hiện, điểm xuyết hương trà xanh, trái cây nhiệt đới và hương vị giòn tan, như dư âm của nốt nhạc cuối cùng trong bản tình ca bất tận.
“Đêm Vĩnh Cửu không chỉ là một bữa tiệc tối, mà là một vở diễn nơi ẩm thực trở thành sân khấu, bếp trưởng là nhạc trưởng, và hương vị chính là âm nhạc,” ông Raphael, Giám đốc Ẩm thực, chia sẻ. “Chúng tôi tự hào mang đến Hà Nội trải nghiệm mang tầm thế giới này, vừa tôn vinh di sản ẩm thực Việt Nam, vừa đưa tên tuổi thủ đô vươn xa trên bản đồ ẩm thực quốc tế.”
Chỉ diễn ra duy nhất một đêm với số lượng chỗ ngồi giới hạn, sự kiện hứa hẹn trở thành dấu mốc trong hành trình ẩm thực Việt Nam – một cuộc hòa ca của nghệ thuật, di sản và sáng tạo.
Thông tin sự kiện: The Eternal Night: A 6-Hands Opera
Ngày: 11.10.2025
Địa điểm: Nhà hàng Backstage, Capella Hanoi
Thời gian: Từ 18:30
